Descripción

Siguiendo con el libro gourmet de postres y platos exóticos e aquí una copa de helado con fondo de crema de frutilla seguido por tres bolas de helado en su centro, chocolate, menta fresca y piña bañadas en crispis de chocolate y todo esto acompañado de dos barquillos rellenos.

La intención fue crear un helado de carácter juvenil y seductor, por ende decidí crear algo variado en sabores y colores ya que por lo general son este tipo de cosas las que preferimos los jóvenes, los sabores chocolate y piña fueron escogidos por su amplia aceptación por parte del consumidor
a esto le agregamos crema de frutilla que por su color rojo intenso destaca y logra darle un cierto tono de seducción que era lo que se buscaba, pero aun no me paresia suficiente así que deje de lado el cono y lo remplace por una "copa" algo mucho mas cómodo y que se complementaba bastante bien con lo demás, luego vino el cuarto sabor que fue la menta fresca escogida por su color y por el echo de que la mayoría de los jóvenes tiene como adicción los chicles de menta. Los crispis y los barquillos fueron el tono decorativo.